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    我們到底應該拿什么拯救“跌跌”不休的國產葡萄酒

    2019-09-29 08:19  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    最新披露的國家統計局數據顯示,2019年1~7月,葡萄酒生產企業完成總產量23.69萬千升,同比下降23.06%;累計完成銷售收入86.30億元,同比下降40.30%;累計實現利潤總額4.04億元,同比下降76.35%。

    當我們習慣于將國產葡萄酒的產銷量連年出現下降歸結于葡萄酒產業基礎相對薄弱、釀造歷史相較短暫、產業成熟度不高等原因時,我們是否應該自問,這么多年來,我們一直在強調客觀的原因,業內人士也指出了葡萄酒產業需要改進的問題,但是,從業者聽從并改進問題了么?國產葡萄酒從業者是否將基礎工作落實到位了?

    多年前,就有業內人士指出,國外葡萄酒產品有強烈的開發新興消費市場的愿望,中國成為世界葡萄酒生產者大力開發、搶占的目標,一些葡萄酒生產國政府甚至動用大量的農業補貼,促進其葡萄酒產品出口。隨著中國葡萄酒進口關稅的一再降低,進口葡萄酒品牌紛紛擠入中國市場,市場推廣方式不斷更新,推廣力度也在加強,中國已經成為部分國家傾銷過剩葡萄酒的主要市場之一,中國葡萄酒企業培育的消費市場,被價格相對低廉的進口葡萄酒瓜分殆盡。

    在今天看來,中低端的進口酒已經對國產葡萄酒市場形成了“包抄”之勢,且形成強烈的市場擠壓。在消費比較盲從的那幾年里,進口葡萄酒似乎成了“高大上”的代名詞,消費者的辨別能力相對較低,進口酒占據了高端市場的半壁江山,而國產葡萄酒在中低端市場的表現還可圈可點。

    如今,在葡萄酒消費愈發普及的今天,進口葡萄酒也逐漸將品鑒形式“落地”,轉而與全民健身活動相結合,做深入到“群眾中”去的小型品鑒會,在餐酒市場博得了廣泛的關注。但是,國產葡萄酒的從業者是否抓住了本土市場的地緣優勢和品牌推廣利器,做好防御鞏固工作呢?據成都市葡萄酒協會會長周勁松表示,國產葡萄酒產銷量下降原因是綜合性的,但有一點足以說明問題:在成都,幾乎每一兩天就有一場進口酒的品鑒會、推廣會,但國產葡萄酒品牌幾乎一個月都沒有一場品鑒會。而在生產端,有業內人士調查顯示,甘肅很多葡萄園的規模呈現萎縮態勢,主要原因是市場不好、銷售下降,次要原因是勞動力不足、管理人手不足。從釀酒葡園的管理到推廣終端,國產葡萄酒的產業鏈條面臨著無法有效循環的尷尬境地,怎么破?

    基礎不牢,地動山搖。首先,需要強化葡園建設和人才儲備,做好基礎工作。中糧酒業有限公司副總經理、中糧長城酒業有限公司總經理李士祎就曾提出,如果沒有具有自己特色的葡萄園,那么國產葡萄酒在國際市場上是不能確立自己的地位的。同時,要強化葡園建設人才的儲備,提升他們的待遇,激發他們的潛能。

    另外,要強化國產葡萄酒的文化推廣,要重視與消費者的溝通,構建適應中國本土消費者的推廣體系。如今,葡萄酒消費已經走入家庭,“土豪型”消費逐漸被理性消費代替,消費者開始關注葡萄酒的性價比,據調查,18~35歲的消費者占比達82.9%。年輕群體更為注重品飲體驗和消費場景,有業內人士就指出,國產餐酒市場有較大的想象空間,可與餐飲終端合作,形成濃郁的“拼酒”氛圍,讓葡萄酒回歸到“酒”的功能上。

    對于未來葡萄酒的發展,有終端商認為,國產葡萄酒的下一個上升點會是白葡萄酒的崛起,這是年輕化的選購趨向,可以切割一部分喝啤酒的年輕客戶。紅葡萄酒市場繁花似錦的景象似乎已有所變化,需要新鮮的動力注入,從全球市場來看,中國白葡萄酒式微的局面正在改變。

      關鍵詞:國產葡萄酒 進口葡萄酒  來源:華夏酒報  佚名
      (責任編輯:李磊)
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