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    當中低端與高端相遇 誰能在千億光瓶酒市場中率先突圍?

    2022-03-29 08:14  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    光瓶酒,簡而言之,沒有華麗的外包裝,就是簡單的瓶裝酒,所見即所得。

    就是這種簡簡單單的酒,長期以來,作為廣大普通消費者的口糧酒,憑借低廉的價格、超高的消費頻次和便利的購買渠道,成為貼近大眾消費的白酒品類。在過去20年的時間里,光瓶酒一直保持著兩位數的高增長。無論是市場規模擴張,還是收入、利潤增長速度,光瓶酒都要遠超行業平均水平。

    01、主流:中低檔光瓶酒的天下

    長期以來,傳統的光瓶酒主流價格帶在10-30元之間徘徊,主要在50元以下。比如:光瓶酒規模在100億級的酒企中,汾酒的主力產品玻汾(黃蓋和黑蓋)售價在45-55元之間;另一酒企牛欄山主力產品牛欄山陳釀和精釀,售價在15-20元;在30-50億的市場梯隊里,勁酒主力產品小瓶勁酒和小瓶毛鋪苦蕎,售價20-25元;作為北京二鍋頭品類代表紅星,其主力產品藍瓶、兼香白瓶,清香綠瓶,售價在15-35元之間;在10億以下的市場規模中,主打產品比如劍南綿竹、沱牌特級、杜康老字號、寶豐大曲等,售價在15-50元左右。

    從這些市場主力產品來看,光瓶酒的主流價格帶基本上在15-50元之間,價格區間主要分布在中低檔光瓶酒領域。

    02、新銳:中高檔光瓶酒逐漸活躍

    然而,近年來隨著消費升級趨勢的影響,越來越多的酒企開始在中高檔光瓶酒市場中進行布局,光瓶酒不再僅僅是“平價”的代名詞,也在往品質及高端方向升級迭代。

    隨著消費的不斷升級,越來越多的酒企開始在中高端光瓶酒市場發力。一些名酒頭部品牌、區域龍頭以及新興勢力通過經典產品再造、新品創新等方式,完成了光瓶酒這一品類的價格區間重構和消費者培育,高線光瓶酒隨之進入消費者視野,高檔光瓶酒逐漸活躍于市場。

    尤其是2021年下半年起隨著光瓶酒新品的陸續推出,中高端光瓶酒出現全面提升的態勢,出現了80元/100元/150元/200元四個新檔次,甚至有酒企推出了600元以上的超高端光瓶酒,比如瀘州老窖推出的高光,其推出的高光系列紀念酒,定價更是高達1499元/瓶,極大地提升了光瓶酒價格的天花板,致力樹立超高端光瓶的價值標桿。

    在搶占高線光瓶酒方面,除了瀘州老窖,還有郎酒股份、舍得酒業、五糧液等多家大型名酒酒企都相繼行動。

    去年9月,郎酒旗下濃醬兼香型的戰略產品順品郎煥新升級,意在占據高品質光瓶酒的市場空檔;同樣在9月,主打光瓶酒的江小白推出十周年特別版金蓋產品,售價108元/瓶;去年10月,繼光瓶酒的超高端之作高光之后,瀘州老窖高調發布另一光瓶酒產品黑蓋,以88元/瓶的定價搶占百元價格帶,定位國民口糧酒第一選擇,并將之列為“塔基”產品和未來承載超級底盤市場的超級大單品之一。不難看出,瀘州老窖此舉可謂雙輪驅動,以“高光”鏈接輕奢人群,攻占大光瓶品類頭部價位段,成為品類引領者;一方面切入口糧酒領域,推出“黑蓋”以觸達更廣泛的跨階層消費群體,尋求大市場大賽道。

    03、二者各有優勢,誰將更勝一籌?

    一邊是發展了幾十年擁有廣泛群眾基礎的平價光瓶酒,一邊是看起來勢頭一片良好的高線光瓶酒,在這個千億大市場里,未來,誰將更勝一籌?

    首先,誰擁有更廣泛的群眾基礎?答案當然是中低檔光瓶酒。光瓶酒這個品類出現的相當早,光瓶本就是酒的原生狀態,自新中國成立時候,酒也并沒有什么包裝之說,可以說是普天之下皆光瓶。因此,中低檔光瓶酒擁有大量的群眾基礎。

    其次,從光瓶酒價格來分析,直到2000年左右,光瓶酒的主流價格帶一直在10元以內,直到后來進入中國白酒發展的“黃金十年”,中高端白酒逐漸成為市場主流,光瓶酒的發展勢頭逐漸變弱,但影響力仍在,而這距離此時也不過數十年的時間。

    第三,高端光瓶酒由于發展周期短,本身對于光瓶酒來說自身缺少高端基因,在眾多消費者認知中,光瓶酒就應該是平民酒,價格平易近人的酒,很難讓消費者在短期內為之高價買單。因此,根據市場反饋,定位高端的百元甚至千元一瓶的光瓶酒,雖然拉升了價格帶,但銷量并不理想。

    從渠道來看,中低檔光瓶酒經過了數年的發展,不僅積累了龐大的消費群,也擁有成熟龐大的銷售渠道,尤其是即飲消費場景的布局,占據了天然優勢。高線光瓶酒則顯得渠道稍稍單調,目前大多渠道集中在餐飲。

    第五,此前光瓶酒在市場上萎縮的另一個重要原因是無序競爭,導致產品魚龍混雜,參差不一。隨著去年6月國家標準化管理委員會《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準的發布,其中提到“白酒不得使用食品添加劑,這就相當于將調香白酒從白酒分類中剔除;此外,液態法和固液法不得使用非谷物食用酒精,發酵時必須用大曲、小曲和麩曲”。這一標準的出爐將意味著光瓶酒迎來大洗牌,曾經靠酒精勾兌獲得市場的品牌將面臨重大考驗。從這一角度看,這一國標的實施,無疑將提升光瓶酒的品質,或將助推相關產品價格提升。

    第六,在消費升級的趨勢下,消費者更傾向于優質產品,超低端、低端光瓶酒的市場勢必將逐步萎縮,最終將向品質化、中高端方向發力,這一點,則對高線光瓶酒有利。

    未來,面向千億光瓶酒市場,中低檔光瓶酒和高線光瓶酒,到底誰將在光瓶酒的市場上更勝一籌,我們拭目以待。(原標題:當中低端與高端相遇,誰能在千億光瓶酒市場中率先突圍?)

      關鍵詞:光瓶酒 高線光瓶酒  來源:大家酒評  張薈薈
      (責任編輯:程亞利)
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